80 stron,
pełen kolor,
sztywna okładka,
opis 26 produktów wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych,
opis 4 wiodących imprez.

"Odyseja smaku" to kulinarny przewodnik po przysmakach i produktach tradycyjnych Kujaw i Pomorza. Podczas prac nad książką korzystano z informacji uzyskanych w trakcie wywiadów z wytwórcami oraz z materiałów źródłowych zawartych we wnioskach rejestracyjnych produktów do ministerialnej Listy Produktów Tradycyjnych.