aktualności
Witamy na stronie Towarzystwa Przyjaciół Dolnej Wisły.
Zapraszamy do wycieczki po naszej stronie internetowej, z nadzieją że zachęci ona Państwa do osobistego odwiedzenia uroczych zakątków Dolnej Wisły, a może i do przyłączenia się do naszego Towarzystwa.
Konkurs kulinarny im. W. Kulerskiego „Kuchnia czasów Ludwika Rydygiera”
Ponad sto lat temu Wiktor Kulerski, wydawca słynnej "Gazety Grudziądzkiej", opublikował "Naukę gotowania do użytku ludu polskiego" - książkę kucharską złożoną z przepisów nadesłanych przez gospodynie z Ziemi Chełmińskiej i Pomorza. Przepisy te były efektem ogłoszonego przez "Gazetę Grudziądzką" konkursu kulinarnego.
Wcześniej w 1866 r. wydano w Grudziądzu książkę kucharską w języku niemieckim, wydaną przez kuratorium sierocińca dla ewangelickich dziewcząt w Grudziądzu, a napisaną przez pochodzącą z Rządza Minnę Hooff. Publikacja ta, zatytułowana „Martha. Eine zuverlässige Rathgeberin in der Kochkunst“ (Martha: godna zaufania doradczyni w sztuce kulinarnej i w wielu innych zagadnieniach gospodarstwa domowego) była potem wielokrotnie wydawana w Toruniu i w Lipsku i stała się prawdziwym bestsellerem. Książki, napisane w różnych językach opisywały jednak tę samą, wspólną, regionalną kuchnię pomorską.
Organizatorzy ogłaszają konkurs, którego tematem wiodącym będą „potrawy warzywne oraz sosy”, na podstawie przepisów z trzech grudziądzkich książek kulinarnych:
„Marta. Przepisy z najstarszej grudziądzkiej książki kucharskiej z czasów Ludwika Rydygiera” (tłumaczenie z oryginału z 1866 r.),
„Tania kucharka” (1906 r.),
„Nauka gotowania do użytku ludu polskiego” (1915 r.).Termin i miejsce konkursu:
10.05.2022 r. godz. 9:30
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w GrudziądzuTermin nadsyłania zgłoszeń:
29.04.2022 r. do godziny 12:00Więcej informacji w regulaminie konkursu
Zapraszamy do udziału!
Regulamin konkursu (pdf, 400 kb)
Karta zgłoszenia udziału (pdf, 300 kb)
Przepisy dań konkursowych (pdf, 750 kb)